Les types de bouquets les plus courants sont le bouquet rond, le bouquet champêtre, le bouquet structuré, le bouquet bulle (avec sa réserve d’eau) et la composition florale (piquée dans un support, sans vase). Pour le deuil, on parle de gerbe, de couronne, de coussin ou de cœur ; pour les mariages, de bouquet de mariée, de boutonnière et de centre de table. Ce glossaire du fleuriste vous aide à comprendre (et à commander) exactement ce que vous voulez.
Les bouquets à mettre en vase
Bouquet rond
Le classique : fleurs disposées en dôme régulier, vues de tous les côtés. Élégant, compact, facile à placer sur une table. Idéal pour un anniversaire ou un remerciement.
Bouquet champêtre
Un bouquet libre et naturel, aux formes irrégulières, avec des fleurs de jardin, des graminées et du feuillage. Il évoque un bouquet cueilli dans un pré. Très apprécié pour les mariages et les cadeaux décontractés.
Bouquet structuré (ou en hauteur)
Un bouquet plus graphique, avec des lignes verticales, des fleurs de caractère (orchidées, anthuriums, strelitzias) et des feuillages travaillés. Effet moderne et spectaculaire.
Bouquet en spirale (bouquet lié)
Ce n’est pas un style, mais une technique : le fleuriste dispose les tiges en spirale dans sa main, ce qui permet au bouquet de tenir seul et de s’ouvrir harmonieusement. La plupart des bouquets ronds et champêtres sont montés ainsi, puis liés au raphia.
Bouquet bulle (ou bouquet avec réserve d’eau)
Un bouquet lié dont les tiges baignent dans une poche d’eau transparente fermée. On peut le poser sans vase pendant quelques jours : parfait pour une livraison, un bureau ou un hôpital (s’il est accepté).
Bouquet monofloral
Un bouquet composé d’une seule variété : roses, tulipes, pivoines, renoncules. Effet fort et épuré.
Botte
Un ensemble de tiges d’une même fleur, simplement attachées, sans composition. Le format du marché.
Bouquet de saison
Un bouquet composé avec les fleurs du moment, que le fleuriste choisit selon les arrivages. Le contenu exact varie, la qualité est souvent meilleure. Voir notre calendrier des fleurs de saison en Suisse.
Les compositions (sans vase)
Composition florale
Des fleurs piquées dans un support : mousse florale humide, grillage, pique-fleurs, dans un panier, une coupe ou une boîte. Elle se pose telle quelle et s’arrose en humidifiant le support.
Centre de table
Une composition basse et allongée, pensée pour ne pas gêner la conversation autour d’une table. Mariages, dîners de fête, réceptions.
Boîte à fleurs (flower box)
Fleurs disposées serrées dans une boîte ronde ou carrée, souvent sur mousse humide. Très décoratif, souvent avec des roses.
Panier fleuri
Composition dans un panier, parfois avec des plantes en pot. Classique pour une visite ou une naissance.
Les compositions de deuil
| Terme | Définition | Usage traditionnel |
|---|---|---|
| Gerbe | Composition allongée, posée à plat | Sur ou devant le cercueil, devant la tombe ; amis, collègues |
| Raquette | Gerbe de forme ovale, souvent sur pied | Cérémonie |
| Couronne | Composition circulaire, symbole d’éternité | Famille, associations, entreprises |
| Coussin | Composition dense et bombée, ronde ou rectangulaire | Famille proche |
| Cœur | Composition en forme de cœur | Conjoint, enfants |
| Dessus de cercueil | Grande composition posée sur le cercueil | Famille proche |
| Composition « un côté » | Composition vue d’un seul côté, à poser contre un mur ou une tombe | Cérémonie, tombe |
| Bouquet de condoléances | Bouquet classique envoyé au domicile de la famille | Proches, avant ou après les obsèques |
Pour les délais, les prix et les codes couleur, voir notre guide fleurs de deuil en Suisse.
Les fleurs de mariage
Bouquet de mariée
Le bouquet porté par la mariée. Il en existe plusieurs formes :
- rond : classique et compact ;
- en cascade (ou retombant) : les fleurs descendent en goutte ;
- champêtre : libre et naturel ;
- bouquet bracelet : fleurs fixées au poignet.
Bouquet de lancer
Un second bouquet, plus petit, prévu pour la tradition du lancer de bouquet, afin que la mariée garde l’original.
Boutonnière
Une petite fleur ou un mini-bouquet fixé au revers de la veste du marié, des témoins et parfois des invités, souvent assorti au bouquet de mariée.
Corsage (ou bracelet de fleurs)
Petit arrangement porté au poignet ou épinglé sur une robe, pour les demoiselles d’honneur ou les mères des mariés.
Couronne de fleurs
Fleurs tressées en couronne portée sur la tête.
Arche et décor de cérémonie
Grandes structures fleuries pour encadrer la cérémonie.
Plus de détails dans notre guide fleurs de mariage.
Les tailles de bouquets : petit, moyen, grand
Sur les sites des fleuristes, un même bouquet est souvent proposé en plusieurs tailles. Les noms varient (« Classic », « Large », « Premium », « M », « L », « XL »), mais le principe reste le même :
- Petit : quelques fleurs focales et du feuillage ; parfait pour un bureau, une table de chevet ou une petite attention.
- Moyen : le format le plus courant pour un anniversaire ou un remerciement.
- Grand : plus de tiges, plus de volume, parfois des fleurs plus spectaculaires ; pour une grande occasion ou un grand espace.
Astuce : pour juger d’une taille, cherchez si le site indique la hauteur ou le nombre de tiges. À défaut, regardez une photo prise avec un objet de référence (un vase, une main).
Les erreurs de vocabulaire fréquentes
- « Gerbe » pour un anniversaire : en français, la gerbe évoque d’abord le deuil. Pour un bouquet festif, parlez plutôt de « grand bouquet ».
- « Couronne » pour un mariage : précisez « couronne de tête » ou « couronne de fleurs pour cheveux », sinon le fleuriste pensera à une couronne funéraire ou à une couronne de l’Avent.
- « Composition » pour un bouquet à mettre en vase : une composition est piquée dans un support et n’a pas besoin de vase.
- « Bouquet de saison » = bouquet bon marché : non, c’est un bouquet composé avec les fleurs du moment, souvent les plus belles.
Les couronnes de l’Avent et de porte
En Suisse, la couronne de l’Avent, avec ses quatre bougies allumées une à une les dimanches avant Noël, est une tradition très vivante. Les fleuristes la composent avec des branches de sapin, des pommes de pin, des baies et des rubans. La couronne de porte, elle, se décline en toutes saisons : feuillages, fleurs séchées, hortensias, branches.
Le vocabulaire technique du fleuriste
| Terme | Signification |
|---|---|
| Mousse florale | Support spongieux qui retient l’eau, dans lequel on pique les tiges |
| Raphia | Lien naturel utilisé pour attacher les bouquets |
| Feuillage | Verdure d’accompagnement (eucalyptus, pistachier, ruscus…) |
| Fleur de remplissage | Petite fleur légère qui donne du volume (gypsophile, statice) |
| Fleur focale | La fleur principale, la plus spectaculaire du bouquet |
| Conditionnement | Préparation des fleurs à leur arrivée : coupe, nettoyage, mise en eau |
| Dégorger | Laisser certaines fleurs (narcisses) seules dans l’eau pour évacuer leur sève |
| Tige | Unité de comptage d’une fleur (« 12 tiges de roses ») |
| Rose branchue | Rose à plusieurs petites fleurs par tige |
| Fleurs stabilisées | Fleurs traitées pour durer sans eau. Voir fleurs séchées et stabilisées |
Quel type de bouquet pour quelle occasion ?
| Occasion | Format conseillé |
|---|---|
| Anniversaire | Bouquet rond ou champêtre, bouquet de saison |
| Amour, Saint-Valentin | Bouquet monofloral de roses, boîte à fleurs |
| Remerciement | Bouquet champêtre, bouquet rond pastel |
| Naissance, maternité | Petit bouquet bulle, panier fleuri |
| Hôpital | Bouquet bulle compact, peu parfumé |
| Dîner chez des amis | Bouquet lié ou bulle, prêt à poser |
| Deuil | Gerbe, couronne, coussin, bouquet de condoléances |
| Mariage | Bouquet de mariée, boutonnières, centres de table |
| Bureau, entreprise | Bouquet structuré, composition, plante |
Pour choisir les fleurs elles-mêmes selon le message à faire passer, consultez notre dictionnaire du langage des fleurs et notre article quelles fleurs offrir selon l’occasion. Et une fois le bouquet reçu, nos conseils pour faire durer un bouquet prolongent le plaisir.
Questions fréquentes
Quels sont les principaux types de bouquets ?
Les plus courants sont le bouquet rond, le bouquet champêtre, le bouquet structuré (ou en hauteur), le bouquet bulle avec réserve d'eau, la composition florale, et pour le deuil la gerbe, la couronne et le coussin.
Quelle est la différence entre un bouquet et une composition florale ?
Un bouquet se met dans un vase : les tiges sont liées à la main. Une composition est piquée dans un support (mousse florale, panier, coupe) et se pose telle quelle, sans vase.
Qu'est-ce qu'une gerbe de fleurs ?
C'est une grande composition allongée, souvent posée à plat, utilisée principalement pour les obsèques. Elle se pose sur ou près du cercueil, ou devant la tombe.
Qu'est-ce qu'un bouquet bulle ?
C'est un bouquet lié livré avec une poche d'eau transparente fermée autour des tiges. Il peut être posé tel quel sans vase pendant quelques jours, ce qui en fait un choix pratique pour une livraison.
Qu'est-ce qu'une boutonnière ?
C'est une petite fleur ou un mini-bouquet fixé au revers de la veste, traditionnellement porté par le marié, les témoins et parfois les invités lors d'un mariage.