In der Schweiz wird man Floristin oder Florist über eine dreijährige Lehre mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (Florist/in EFZ) oder eine zweijährige Grundbildung mit eidgenössischem Berufsattest (Florist/in EBA). Gelernt wird im Lehrbetrieb, ergänzt durch die Berufsfachschule und überbetriebliche Kurse. Der Beruf verbindet Pflanzenkenntnis, Gestaltung und Kundenberatung – mit frühen Morgenstunden, kalten Händen und intensiven Hochsaisons. Hier erfahren Sie, wie die Ausbildung aufgebaut ist und wie ein Arbeitstag aussieht.
Hinweis: Dieser Artikel gibt einen allgemeinen Überblick. Verbindliche Informationen zu Bildungsplänen, Anforderungen und Lehrstellen finden Sie auf berufsberatung.ch, bei den kantonalen Berufsberatungen und beim Branchenverband der Floristinnen und Floristen.
Florist/in EFZ und EBA im Vergleich
| Florist/in EFZ | Florist/in EBA | |
|---|---|---|
| Abschluss | Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis | Eidgenössisches Berufsattest |
| Dauer | 3 Jahre | 2 Jahre |
| Ausrichtung | Gestaltung, Beratung, Fachwissen in der Tiefe | Praktische Arbeiten, Grundlagen |
| Für wen? | Gestalterisch Interessierte mit soliden schulischen Grundlagen | Praktisch Begabte, die lieber mit den Händen lernen |
| Danach | Berufserfahrung, Weiterbildung, Berufsmaturität möglich | Arbeit im Beruf oder verkürzte Lehre EFZ |
Die Ausbildung: wie sie aufgebaut ist
Die berufliche Grundbildung in der Schweiz folgt dem dualen System:
- Lehrbetrieb: Hier verbringen Lernende die meiste Zeit – im Blumengeschäft, in einem Atelier, in der Floristikabteilung eines Gartencenters oder bei einem Online-Floristen mit eigener Werkstatt.
- Berufsfachschule: Fachkunde, Gestaltung, Pflanzenkunde, Allgemeinbildung und Sport, in der Regel an einem Tag pro Woche.
- Überbetriebliche Kurse (üK): Blockkurse, in denen grundlegende Techniken gemeinsam geübt werden.
Was man lernt
- Pflanzenkenntnisse: Hunderte Schnittblumen, Topfpflanzen und Grünarten erkennen, mit Namen kennen und richtig pflegen.
- Gestaltung: Farbenlehre, Proportionen, Formen, Stile – vom Biedermeierstrauss bis zum modernen, asymmetrischen Arrangement.
- Techniken: Binden in Spiraltechnik, Stecken, Drahten, Kränze winden, Brautsträusse, Trauerfloristik. Die Fachbegriffe erklärt unser Glossar der Straussarten.
- Pflege und Haltbarkeit: Anschneiden, Wasser, Temperaturen, Lagerung im Kühlraum. Was Kundinnen davon zu Hause anwenden können, steht in Blumenstrauss frisch halten.
- Beratung und Verkauf: Kundengespräche, Anlässe, Kartentexte, Kasse.
- Bedeutung und Brauchtum: Blumensprache, Traditionen, Feiertage – siehe Blumensprache von A bis Z.
Welche Eigenschaften braucht es?
- Freude an Pflanzen und Neugier auf Natur und Jahreszeiten.
- Gestalterisches Flair, Farbgefühl und Sinn für Proportionen.
- Geschick mit den Händen und Geduld für feine Arbeiten.
- Kontaktfreude: Beratung ist ein grosser Teil des Berufs – auch in emotionalen Situationen wie Trauerfällen.
- Körperliche Belastbarkeit: viel Stehen, Tragen, kühle Räume, nasse Hände.
- Flexibilität: Samstagsarbeit und Spitzenzeiten vor Feiertagen gehören dazu.
Ein typischer Arbeitstag
Ein Arbeitstag variiert stark je nach Betrieb. Ein mögliches Beispiel:
- Früher Morgen: Ware entgegennehmen, im Grosshandel einkaufen oder Lieferungen prüfen. Blumen auspacken, anschneiden, ins Wasser stellen, in den Kühlraum bringen.
- Vormittag: Bestellungen des Tages binden – Geburtstagssträusse, Gestecke für Abdankungen, Tischdekorationen für Firmen.
- Mittag: Laden einrichten, Schaufenster pflegen, Kundschaft beraten.
- Nachmittag: Weitere Bestellungen, Lieferungen vorbereiten, Pflegearbeiten an Pflanzen, Vasen reinigen.
- Feierabend: Abfall entsorgen, Werkstatt putzen, Kühlraum kontrollieren.
Bei Online-Floristen mit eigenem Atelier verschiebt sich der Fokus: Hier werden Bestellungen am Liefertag in grösserer Zahl gebunden, verpackt und an Kuriere oder Paketdienste übergeben.
Die Hochsaisons im Floristenjahr
| Zeit | Anlass | Was das bedeutet |
|---|---|---|
| Februar | Valentinstag | Rote Rosen in grossen Mengen, lange Tage |
| März | Weltfrauentag, Ostern | Frühlingsblumen, Tulpen, Narzissen |
| Mai | Muttertag | Einer der intensivsten Tage des Jahres |
| Mai bis September | Hochzeitssaison | Brautsträusse, Kirchen- und Tischschmuck |
| Ende Oktober / November | Allerheiligen | Grabschmuck, Gestecke, Schalen |
| Dezember | Advent, Weihnachten | Adventskränze, Amaryllis, Festdekorationen |
Die genauen Daten für die Schweiz zeigt der Blumen-Kalender Schweiz. Trauerfloristik ist dagegen das ganze Jahr ein wichtiger Teil der Arbeit – mehr dazu im Ratgeber Trauerblumen in der Schweiz.
Weiterbildung und Karriere
Nach der Lehre stehen verschiedene Wege offen:
- Berufserfahrung sammeln, gerne in verschiedenen Betrieben und Regionen, auch im Ausland.
- Berufsprüfung (eidgenössischer Fachausweis) – für Berufsleute mit einigen Jahren Erfahrung, die mehr Verantwortung übernehmen möchten.
- Höhere Fachprüfung (eidgenössisches Diplom) – auf Leitungs- und Unternehmerniveau.
- Spezialisierung: Hochzeitsfloristik, Event- und Raumdekoration, Trauerfloristik, Pflanzenpflege für Firmen.
- Selbstständigkeit: eigenes Geschäft, Atelier oder Online-Shop.
- Berufsmaturität – als Zugang zu einer Fachhochschule, etwa in Gestaltung oder Betriebswirtschaft.
Gut zu wissen: Bezeichnungen, Zulassungsbedingungen und Inhalte der Weiterbildungen können sich ändern. Prüfen Sie den aktuellen Stand bei der Berufsberatung oder beim Branchenverband.
Florist/in: Vor- und Nachteile des Berufs
Was viele am Beruf schätzen:
- Kreative Arbeit mit einem natürlichen, saisonalen Material.
- Menschen in wichtigen Lebensmomenten begleiten: Geburt, Liebe, Hochzeit, Abschied.
- Sichtbares Ergebnis am Ende jedes Tages.
Was herausfordernd sein kann:
- Frühe Arbeitszeiten, Samstagsarbeit und intensive Hochsaisons.
- Körperliche Belastung durch Stehen, Kälte und Nässe.
- Wirtschaftlicher Druck in einer Branche mit Online-Konkurrenz und Import-Preisen.
Woher die Blumen kommen
Floristinnen und Floristen arbeiten mit Blumen aus der ganzen Welt und aus Schweizer Gärtnereien. Woher Schnittblumen stammen und wie sie in die Schweiz gelangen, erklärt unser Artikel Woher kommen Schnittblumen?.
Wie finde ich eine Lehrstelle?
Der Weg zur Lehrstelle beginnt meist ein bis zwei Jahre vor Lehrbeginn:
- Informieren: Berufsbeschreibung und Bildungsplan auf berufsberatung.ch lesen, an einem Berufsinformationsanlass teilnehmen.
- Schnuppern: Ein Schnuppereinsatz in einem Blumengeschäft zeigt, ob der Alltag passt – frühes Aufstehen, Kälte im Kühlraum und viel Kundenkontakt inklusive.
- Lehrstellen suchen: Offene Lehrstellen werden im kantonalen Lehrstellennachweis (LENA) und auf Lehrstellenplattformen ausgeschrieben. Viele Betriebe vergeben ihre Stellen auch an Jugendliche, die bei ihnen geschnuppert haben.
- Bewerbung: Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse und Schnupperberichte. Ein kleines Foto eines selbst gebundenen Strausses kann Interesse wecken.
- Lehrvertrag: Er wird vom Kanton genehmigt.
Tipp: Auch Erwachsene können eine Floristenlehre machen, etwa als Zweitausbildung. Für Erwachsene mit Berufserfahrung gibt es je nach Kanton besondere Wege zum Berufsabschluss. Die kantonale Berufsberatung informiert über die Möglichkeiten.
Florist/in in den Sprachregionen
Die Ausbildung ist eidgenössisch geregelt, also in der ganzen Schweiz gleichwertig. In der Romandie heisst der Beruf «fleuriste CFC» beziehungsweise «fleuriste AFP», im Tessin «fiorista AFC» beziehungsweise «fiorista CFP». Wer in einer anderen Sprachregion arbeitet, lernt neben einer neuen Sprache auch andere Bräuche kennen: Zu Allerheiligen etwa ist die Nachfrage nach Grabschmuck in katholisch geprägten Kantonen besonders gross.
Floristik und die digitale Welt
Der Beruf verändert sich. Neben dem klassischen Blumengeschäft arbeiten Floristinnen und Floristen heute auch:
- in Ateliers von Online-Floristen, die am Liefertag binden und schweizweit versenden,
- im Event- und Hochzeitsbereich, wo Planung und Logistik eine grosse Rolle spielen,
- in der Raumbegrünung für Büros, Hotels und Restaurants,
- als Content Creators, die Workshops, Kurse und Inspiration in sozialen Medien anbieten.
Wer verstehen möchte, wie die verschiedenen Liefermodelle funktionieren, findet einen Überblick im Ratgeber Blumenversand Schweiz.
Mythen über den Floristenberuf
- «Floristen stellen den ganzen Tag hübsche Sträusse zusammen.» Das Binden ist nur ein Teil der Arbeit. Ware annehmen, Blumen versorgen, putzen, beraten, kassieren und liefern gehören ebenso dazu.
- «Das ist ein ruhiger Beruf.» Vor dem Valentinstag, dem Muttertag oder Allerheiligen ist es alles andere als ruhig – dann zählen Tempo und Organisation.
- «Man braucht nur Talent.» Gestalterisches Gespür hilft, aber Pflanzenkenntnisse, Technik und Pflegewissen werden in drei Jahren systematisch erlernt.
- «Floristik ist nur etwas für Frauen.» Der Beruf steht allen offen, und auch viele Männer arbeiten erfolgreich als Floristen.
Fazit
Florist/in EFZ ist ein dreijähriger, gestalterischer Handwerksberuf mit viel Pflanzenwissen und Kundenkontakt; das EBA bietet einen zweijährigen, praktischeren Einstieg. Wer Blumen liebt, gern mit den Händen arbeitet und Hochsaisons nicht scheut, findet hier einen Beruf, der Menschen in den wichtigsten Momenten ihres Lebens begleitet.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Florist/in EFZ?
Die berufliche Grundbildung zur Floristin oder zum Florist EFZ dauert drei Jahre. Die zweijährige Ausbildung mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) ist eine praktischere Alternative.
Was ist der Unterschied zwischen Florist/in EFZ und EBA?
Das EFZ (eidgenössisches Fähigkeitszeugnis) ist die dreijährige, anspruchsvollere Grundbildung. Das EBA (eidgenössisches Berufsattest) dauert zwei Jahre und richtet sich an eher praktisch begabte Jugendliche; danach ist ein verkürzter Einstieg ins EFZ möglich.
Welche Voraussetzungen braucht man als Florist/in?
Gefragt sind Freude an Pflanzen, gestalterisches Flair, Farbgefühl, Geschick mit den Händen, Kontaktfreude und körperliche Belastbarkeit. Die Lehrbetriebe legen die schulischen Anforderungen selbst fest.
Welche Weiterbildungen gibt es für Floristinnen und Floristen?
Nach einigen Jahren Berufserfahrung sind die Berufsprüfung mit eidgenössischem Fachausweis und die höhere Fachprüfung mit eidgenössischem Diplom möglich. Daneben gibt es Kurse in Gestaltung, Hochzeits- und Trauerfloristik sowie Weiterbildungen in Verkauf und Betriebsführung.
Wann ist für Floristen am meisten los?
Die Hochsaisons sind Valentinstag, Muttertag, die Hochzeitssaison im Sommer, Allerheiligen sowie Advent und Weihnachten. In diesen Wochen sind lange Arbeitstage üblich.